花生米泡醋的简单做法

2018-04-18 00:24 来源:pclady

花生米泡醋 家常的做法

  花生米泡醋

  这道菜特别适合中老年人,每天吃上10粒。能够起到软化血管,降血压,降低胆固醇的作用,预防或治疗心脑血管疾病。

  1.把花生洗干净;

  2.放在外面让太阳晒一天,这样容易剥花生壳;

  3.剥出花生米,要带着那层红皮;

  4.倒入陈醋或米醋,没过花生米;

花生米泡醋 家常的做法

  5.盖上盖子密封好,放置冰箱或阴凉处7-10天;

  6.一个星期后就泡好了,这个时候花生里会包裹着醋,咬一口跟撒尿牛丸似的。

  营养功效:

  花生含脂肪40%~50%,是大豆的两倍,比油菜籽还高。含蛋白质30%左右,相当于小麦的两倍多,是大米的三倍。而且花生易被人体吸收,消化系数在90%左右。此外,花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素,因此花生亦称“长生果”。

  醋与花生的“天仙配”是科学的,这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的,因此用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃7~10粒,连吃一周为一个疗程,可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,但需注意的是,食用要适量,最多十几粒。 (图片来源:视觉中国)

关键词:粮食   花生米   花生米泡醋   软化血管

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